Cynk – najlepsze źródła

Podatność na infekcje, łamliwe paznokcie i wypadające włosy – to tylko niektóre objawy świadczące o niedoborze cynku. Zanim sięgniesz po drogie suplementy, spróbuj urozmaicić swoją dietę. W których produktach jest najwięcej cynku?

Funkcje cynku w organizmie

• Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
• Wchodzi w skład około 80 enzymów.
• Pozwala zachować stabilność struktury DNA.
• Odpowiada za prawidłowy podział komórek w fazie prenatalnej.
• Pomaga uniknąć wad wrodzonych oraz przedwczesnego porodu.
• Utrzymuje odpowiednie stężenie witaminy A w osoczu.
• Ma wpływ na mineralizację kości.
• Chroni plamkę żółtą oka przed zwyrodnieniem.
• Uaktywnia obszary mózgu odpowiedzialne za smak i zapach.
• Jest niezbędny dla zdrowia skóry, włosów i paznokci.
• Wpływa na prawidłowe wydzielanie insuliny przez trzustkę.
• Ma wpływ na zdrowie układu krążenia (reguluje ciśnienie krwi i pracę serca).

Niedobór cynku

Niedobór cynku może powodować:

• obniżoną odporność organizmu na infekcje,
• ciągłe uczucie zmęczenia,
• zaburzenia koncentracji,
• problemy z węchem i smakiem,
• suchość w ustach,
• zmniejszenie łaknienia,
• biegunki,
• zmiany dermatologiczne,
• wypadanie włosów,
• łamanie paznokci,
• anemię.

fot. Salaretka
Sezam stanowi jedno z najlepszych naturalnych źródeł cynku.

Produkty bogate w cynk

Dorosła osoba powinna dziennie spożywać przynajmniej 5 mg tego pierwiastka, ale zaleca się, żeby jego ilość wynosiła nawet 15-20 mg. Źródłem cynku powinna być przede wszystkim odpowiednio zbilansowana dieta bogata w:

• ostrygi i krewetki (16 mg/100 g),
• kiełki pszenicy (12 mg/100 g),
• sezam (10 mg/100 g),
• arbuzy (10 mg/100 g),
• pestki dyni (7,5 mg/100 g),
• kakao (6,6 mg/100 g),
• kaszę gryczaną (3,5 mg/100 g),
• wołowinę (3,8 mg/100 g),
• salami (3,2 mg/100 g),
• ser tłusty (4 mg/100 g),
• migdały (3,2 mg/100 g).